Цель работы – исследование системы документации по организации питания в Муниципальном Бюджетном Общеобразовательном Учреждении «Средняя Школа №12», город Урай.
Задачи исследования:
1. Изучение правового регулирования организации питания в школе.
2. Рассмотреть законодательное регулирование, нормативно-правовое, нормативно-методическое обеспечение документирования деятельности столовой.
3. Дать характеристику организации школьного питания.
4. Исследовать порядок оформления организационно-правовых актов школы.
5. Проанализировать графики дежурства и меню школьной столовой.
6. Рассмотреть оформление справок по итогам проверки контроля и чек-листов организации и качества питания в столовой за учебный год.
7. Провести характеристику и совершенствование электронной системы организации питания
6. Разработать проект документа «Положение о школьной столовой МБОУ  «средняя школа №12»».
Вся деятельность школьной столовой, а также работа персонала регулируется  всеми законодательными актами. Классификацию источников можно разделить на 8 групп.