Производство питьевого молока в России, в общем, характеризуется достаточно стабильным уровнем. При этом в последнее время отмечается прирост объемов производства на 1,6-1,7% в год.
Целью данной работы внедрение сепаратора Ж5-ОСЦП-5 в линию производства пастеризованого молока
Задачи которые следует выполнить:
- рассмотреть технологию производства молока;
- рассчитать потребность в сырье;
- подобрать технологическое оборудование;
- произвести расчет сепаратора.
- проработать вопросы ремонта