Цель работы  заключается в изучении  розничной  продажи  мороженой рыбы, рыбного филе,  изучение правил и методов  расчета с покупателями на предприятиях торговли.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи :
1.    Рассмотреть классификацию и товароведную характеристику мороженой рыбы и рыбного филе.
2.    Проанализировать организационную характеристику розничного торгового предприятия «Продукты».
3. Провести анализ торгово-технологического процесса продажи товаров.