Народы Якутии проявляли особое уважение к пище как к самому насущному продукту человеческого организма и воспринимали ее как дар природы. Этноэкологический опыт Севера отражает многообразие практических и символических функций еды.
В мировоззрении северных народов человек и природа составляют единое целое. Круговая модель питания народов Севера была вписана в природный мир холодной земли, а прием пищи был не только физиологическим процессом, а выступал одним из важных символических кодов культуры.