СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Подготовка к практическим занятиям
1.1. Контрольные вопросы для подготовки к практическим занятиям
1.2. Литература для подготовки к практическим занятиям
2. Написание курсового проекта (работы)
2.1. Основные этапы курсового проектирования
2.2. Критерии оценки курсового проекта
3. Проработка отдельных разделов теоретического курса
3.1. Тема «Способы сбраживания мелассного сусла
3.2. Тема «Прием, учет и хранение спирта»
3.3. Тема «Требования к качеству воды в ликероводочном производстве»
3.4. Тема «Производство хлебопекарных дрожжей на спиртовых заводах»
4. Подготовка к практическим занятиям (лабораторным работам), написание отчетов, подготовка к сдаче и защите отчетов
4.1. Литература для подготовки к лабораторным занятиям и защите отчетов по лабораторным работам
5. Подготовка к зачету
5.1. Вопросы к зачету
5.2. Критерии определения оценки
Приложения