Для оценки молочной продукции были отобраны характеристики, которые более полно отражают реальную конкурентную ситуацию на рынке, и определена значимость каждого показателя качества. Рассмотрим их более подробно. Комплексное сравнение производителей молочной продукции представлено в таблице 1.
У большинства потребителей при выборе молочной продукции одним из основных факторов является стоимость товара, поэтому при сравнении основных производителей этот фактор . По состоянию на ноябрь 2018 года средняя цена одного литра пастеризованного молока 3,2% жирности составила 52,85 руб. При этом у АО «МосМедыньагропром» цена молока – 53,0 руб., что на 0,29% выше среднего показателя, у АО «Агрофирма Оптина» - 54,55 (выше 3,22%), у ООО «Жиздрамолпром» - 47,45 (ниже на 10,22%), у ЗАО «Бабынинский молочный завод» пос. Бабынино – 52,15 (ниже на 1,32%), у ООО «Молочные активы» - 53,9 (выше на 2%).