Анализ рынка кондитерских изделий в период пандемии
В условиях самоизоляции россияне увеличили покупку кондитерских изделий, что стало следствием неопределенности в отношении продолжительности карантина и страха перед возможным дефицитом продуктов питания.
При этом в 2020 г при снижении продаж сахаристых и шоколадных кондитерских изделий ожидается рост продаж относительно дешевой мучной кондитерской продукции. В 2021-2024 гг продажи по всем категориям возобновят рост.
Согласно данным маркетингового агентства MegaResearch желание побаловать себя в условиях непривычных ограничений на передвижение может стимулировать потребителей покупать больше сладких и мучных изделий, особенно из недорогого ассортимента. 
Росту потребления кондитерских изделий в 2020 могут способствовать:
рост популярности здорового образа жизни.
предложение продукции, четко соответствующей стилю жизни потребителей и их текущим задачам (сладости с экзотическими вкусами, в семейной упаковке, для пожилых людей и т. д.)