Исходя из этого целью исследования является разработка научно обоснованных рекомендаций по употреблению чая.
Для достижения цели исследования поставлены следующие задачи:
1. Вскрыть исторические аспекты употребления чая в разных странах.
2. Уточнить определение и классификацию чая.
3. Определить методику исследования химического состава чая.
4. Провести анализ химического состава чая и описать его результаты.
5. Выявить характер воздействие основных химических элементов чая на организм человека.
6. На основе обобщения результатов исследования разработать рекомендации по употреблению чая.