Целью работы является исследование теоретических и практических аспектов организации служб бронирования в гостинице на примере гостиницы «Звезда».
Для достижения этой цели определены следующие задачи:
1.    анализ моделей организационной и управленческой структуры гостиничных услуг;
2.    изучить работу служб бронирования;
3.    изучить схему технологического процесса оформления и размещения в гостинице «Звезда».
Предметом курса является прием в отеле и услуга размещения.
Предметом исследования является технологический процесс размещения и регистрации гостей в гостиницах.