В данной работе мы рассмотрим, на наш взгляд, важнейшие элементы обрядовой кулинарии древней Руси IX-X веков и постараемся найти некоторые её проявления в наше время. За скобки повествования мы сознательно выводим тему алкогольных напитков, так как ее освещение совершенно невозможно в рамках данной небольшой студенческой работы и требует отдельного реферата.
В работе мы будем опираться на фундаментальный труд академика Л.В. Милова «Великорусский пахарь и особенности российского исторического процесса». Эта книга позволяет не только ознакомиться с особенностями русской традиционной кулинарии, но и рассмотреть ее, учитывая широкий исторический контекст.