В течение образовательно-практического курса по бизнес-планированию в инновационном бизнесе было запланировано изучение теоретической части по вопросам: 
- customer development;
- финансовая модель и оценка стартапа;
- патентный ландшафт технологии;
- анализ конкурирующих технологий;
- анализ рынка и конкурентов;
- бизнес-модель стартапа;
- направления монетизации;
- источники поиска информации по технологии и рынку;
- продвижение продукции, маркетинг.
Во втором семестре для проекта по разработке технологии имитаторов свойств жира планировалось: провести патентный анализ; разработать технологическое предложение; провести оценку рынка; определить векторы коммерциализации проекта; подготовить презентацию для потенциальных инвесторов.