В методических указаниях по выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания» подробно описана структура курсового проекта, основные разделы и их объем. Представлены требования к оформлению проекта и списка использованной литературы.
Методические указания предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки  «Технология продукции и организации общественного питания», квалификация  - бакалавр.