Целью данной дипломной работы является всесторонняя характеристика и анализ применения современных информационных технологий на предприятиях общественного питания.
Задачами работы являются следующие:
-    Характеристика понятия современных информационных технологий;
-    Анализ тенденций развития информационных технологий в процессе применения на предприятиях общественного питания;
-    Характеристика требований, предъявляемых к программному обеспечению для комплексной автоматизации предприятий общественного питания;
-    Описание особенностей программного обеспечения для управления процессами на предприятих общепита;
-    Анализ состояния индустрии гостеприимства в Российской Федерации;
-    Анализ перспектив развития гостиничного менеджмента и туризма;
-    Обзор существующего рынка программного обеспечения для автоматизации процессов;
-    Анализ параметров и особенностей программного комплекса R-Keeeper;
-    Анализ достоинств и недостатков программного комплекса R-Keeper, его эффективности.
Объектом данной работы выступают современные информационные технологии на предприятиях общественного питания.