Отчет по производственной практике содержит 104 страницы, 59 рисунков, 3 таблицы, 18 использованных источников.
Цель производственной практики – получение профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.
Место проведения практики – ФГБОУ ВО НИ кафедра биотехнологии, биоинженерии и биохимии.
Во время практики выполнено индивидуальное задание, проделанная работа отражена в дневнике практики.
Получен положительный отзыв от руководителя практики.

Основным сырьем для производства сахара-песка в РФ являются сахарная свекла и импортный тростниковый сахар-сырец, которые перерабатывают 95 свеклосахарных заводов. Свеклосахарный завод — это крупное, хорошо оснащенное современной техникой предприятие, работающее в основном по непрерывной схеме. В сутки сахарный завод средней производственной мощности перерабатывает около 3 тыс. т свеклы, крупный — до 6 тыс. т свеклы