Гибридные форматы обслуживания, которые сочетают в себе элементы онлайн и оффлайн сервиса, также будут рассмотрены в данной работе. В условиях пандемии COVID-19 многие заведения были вынуждены адаптироваться к новым условиям, и гибридные форматы стали одним из решений, позволяющих сохранить клиентскую базу и обеспечить удобство для потребителей. Важно проанализировать, как эти форматы могут развиваться в будущем и какие преимущества они могут предоставить как клиентам, так и самим заведениям.
В заключение, данная работа направлена на анализ адаптации ресторанного бизнеса к новым вызовам и ожиданиям, которые возникают в результате изменений в потребительских предпочтениях, технологических новшествах и экологических трендах. Понимание этих процессов поможет не только владельцам ресторанов, но и исследователям, маркетологам и всем заинтересованным сторонам лучше ориентироваться в динамично развивающейся сфере общественного питания. В результате, работа будет охватывать ключевые аспекты, такие как маркетинг впечатлений, устойчивое развитие, технологические инновации, кулинарные эксперименты, гибридные форматы обслуживания и будущее индустрии общественного питания, что позволит создать целостное представление о текущих трендах и перспективах развития данного сектора.