Управление производством – это деятельность, направленная на формирование, поддержание и развитие системной, процессной и функциональной деятельности предприятии на основе технологий, полноценной деятельности производственной системы и создания эффективного процесса производственной безопасности, охватывающих все стороны деятельности предприятия. 
В данном курсовом проекте был проведен анализ нормативных документов по стандартизации, действующих в РФ. Также проведен анализ производства продукции «Сидры» и разработан проект стандарта организации «Управление производством продукции «Сидры»».