Практика проходит с 20.10.2022 г. по 02.11.2022 г. на предприятии ООО «Мастер вкуса».
Данное предприятие представляет собой заготовочную фабрику, имеет цехи по производству полуфабрикатов и кулинарных изделий, специализированные кулинарные цехи, предприятие постоянно действующее.
Практическая работа на данном предприятии откроет для меня возможность познать все стороны поварской деятельности и значительно расширить мои представления о процессе приготовления горячей кулинарной, познакомиться с различным оборудованием и способами приготовления, способами нарезки и тому подобное.
Цель практики — Закрепление и совершенствование приобретенного в процессе обучения опыта практической деятельности студентов в данной сфере деятельности; развитие общих и профессиональных компетенций; освоение современных производственных процессов, технологий;