Целью моей бакалаврской работы, является, разработка индивидуального проекта, кафе общедоступного на 90 мест с магазином-кулинарией.
Для реализации поставленной цели, ставятся следующие задачи:
- оценить актуальность и социальную значимость инженерных, организационных, проектировочных, маркетинговых, экономических задач;
- собрать и обработать информацию по теме;
- разработать организацию производства, управления и снабжения кафе;
- осуществлять технологическое проектирование и расчеты.