Работа посвящена созданию бизнес-плана мини-пекарни. 
Сделан упор на использование ручного труда, а также на оборудование с высокими показателями автоматизации. Такое оборудование позволяет нам расширить ассортимент и при добавлении новых изделий в меню убрать риски по дополнительному капиталовложению. Таким образом есть возможность быстрее выйти на получение дохода.
В ассортиментном составе продукции проектируемого предприятия очень важным факторам есть универсальность и разнообразие. Таким образом, продукция нашей пекарни подойдёт для людей любого возраста и разными вкусами.
Сама пекарня будет соответствовать современным требованиям. Важными элементами есть следующие: места для возможности перекусить на месте, места для клиентов с детьми и возможность зарядить мобильные устройства. Также может быть создана зона GO. Это стол со всем необходимым для людей, кто решил перекусить на ходу.