Цех по производству полуфабрикатов
PDF
В бакалаврской работе предложено архитектурное и объемнопланировочное решения цеха по производству полуфабрикатов, расположенного в г.о. Тольятти.
Здание цеха по производству полуфабрикатов является пристроенным к существующей лаборатории.
Здание цеха является двухэтажным, каркас решен по связевой схеме.
В здании находятся помещения разного технологического назначения, такие как: термическое отделение, производство фарша, производство полуфабрикатов, помещение для замораживания, холодильная станция, экспедиция и т.д.
Объемно-планировочным решением предусмотрено устройство отдельных помещений.
Здание запроектировано каркасным, решенным по связевой схеме (шарнирным сопряжением ригелей с колоннами). Пространственная жесткость и прочность здания при действии вертикальных и горизонтальных нагрузок в продольном и поперечном направлении обеспечивают диафрагмы жесткости