Бизнес-идея заключается в открытии кафе, особенностью которого будет продажа кофе в съедобных стаканчиках.
Кафе «Waffle» – это уютное место, посетители которого могут провести время за вкусной выпечкой и ароматным кофе.
Задачи бизнеса – открытие кафе со съедобными стаканчиками для реализации услуг в сфере общественного питания и уменьшения выброса бумажных отходов в городе с населением более 1,5 миллионов человек. Был исследован рынок г. Новосибирска, это позволило сделать вывод, что в Новосибирске нет кафе, где кофе подают в съедобных стаканчиках.