Целью выпускной квалификационной работы является отражение факторов хозяйственной деятельности с использованием принципа временной определенности, в котором они имели место с этими фактами.
Поставленная в данной работе цель обуславливает решение таких задач как:
- раскрыть теоретические аспекты учета и анализа продукции на предприятиях общественного питания;
- рассмотреть методику анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания для обеспечения
управления деятельностью предприятия и финансовой стабильности в условиях рыночной экономики;
- дать технико-экономическую характеристику ООО «Аванта»
- провести анализ финансово-хозяйственной деятельности и найти пути совершенствования бухгалтерского учета на предприятии общественного питания.