Цель данной работы – моделирование поведения потребительского спроса в кондитерском бизнесе.
Задачи работы:
•    Общая характеристика модели потребительского спроса и свойств функции полезности;
•    Изложение методики анализа модели спроса, построения функций полезности и функций спроса;
•    Практическое использование модели поведения потребительского спроса для моделирования спроса в кондитерском бизнесе на примере конкретного предприятия.
Объект работы – экономико-математические методы и модели.
Предмет работы – моделирование спроса.