Целью курсовой работы является теоретическое изучение факторного анализа прибыли предприятия и практическое применение методов факторного анализа и путей увеличения прибыли организации.
В соответствии с поставленной целью, в ходе работы необходимо решить следующие задачи: 
- понять сущность факторного анализа прибыли;
- обозначить организационно – экономическую структуру комбината полуфабрикатов ООО «Сибирский гурман»;
- предложить пути увеличения прибыли организации;
Степень изученности темы. Теоретической основой послужили работы Алексеевой А.И., Баканова М.И., Донцовой Л.В. и др. Информационной базой выступили материалы, опубликованные в сети Интернет. 
Нормативную базу курсовой работы составили законодательные и нормативные документы Российской Федерации.