Выводы.
1. Пищевая аллергия у детей — это специфические иммунологические реакции и клинические симптомы, возникающие при попадании аллергенов из еды либо при перекрестных воздействиях. Заболевание проявляется дерматологическими (сыпью, кожным зудом), респираторными (заложенностью носа, насморком, чиханием) и гастроинтестинальными признаками (болями в животе, тошнотой и рвотой, неустойчивостью стула). Для диагностики используют кожные прик-тесты, клинические и иммунологические исследования крови. Для лечения пищевой аллергии у детей назначают элиминационные диеты, медикаментозную терапию.
2. Сестринский уход при пищевой аллергии заключается в устранении причин заболевания, комфортных условий, диетотерапии, контроль за состоянием пациента, обучение родителей ребенка нюансам ухода.
3. Немаловажная роль отводится медицинской сестре в профилактической деятельности - в предоставлении информации о заболевании, его причинах, осложнениях. Ведь от того, насколько грамотно она сможет объяснить методы профилактики родителям будет зависеть приверженность к соблюдению рекомендаций по лечению, а значит и состояние здоровья. Медицинская сестра контролирует соблюдение этих мероприятий в больничных и домашних условиях.
4. Проведенное анкетирование выявило «слабые стороны»  в осведомленности родителей по вопросам пищевой аллергии, что позволит медицинскому персоналу вовремя скорректировать погрешности в питании ребенка, и также своевременно обратиться за медицинской помощью в случае развития пищевой аллергии.